当前位置:首页 >> 白背瑞木

冬天辣白菜怎么腌制最好冬天辣白菜怎么腌制最好吃匐枝蓼

2023-03-21 16:05:19  望江农业网

本文主要讲解了【冬天辣白菜怎么腌制最好】的相关内容,从不同方面阐述了怎么相处的方法,主要通过步骤的方式来讲解,希望能帮助到大家

1、食材:白菜1棵、大蒜1头、姜适量、苹果1个、梨1个、白糖适量、柠檬1个、辣椒粉适量、味素适量、鱼露适量、盐适量。大白菜1棵,将大白菜一片片掰开,洗净,控净水分。切成1.5~2厘米宽的段儿,这个长短随个人喜欢,长了吃的时候再切一下也可以。取大盆,装入切好的白菜片,加入适量的盐,适合个人的口味即可,不要太咸,腌制24小时。

2、备齐调味料,水果去皮洗净,酸芒果只用了一半。大蒜做成蒜泥,先用夹蒜器夹碎,再入碗中用擀面杖捣碎。榨好的果酱加入适量的白糖拌匀,自己尝一下,也不要太甜,备好的蒜泥和姜末。将所有的调味料放在一起拌匀,加入味素、鱼露搅拌均匀,根据自己的口味加入适量的辣椒面拌匀,辣椒面用10g,辣椒面的用量就根据自己能承受的口味调整,搅拌均匀。

冬天辣白菜怎么腌制最好相关拓展

冬天辣白菜怎么腌制最好吃

腌制后的辣白菜,口感酸甜脆辣,直接吃很美味,用来炒饭炒面也是相当可口的。下面由学习啦小编为大家介绍腌辣白菜的做法,希望能帮到你。主辅料:白菜、辣椒酱、蒜、梨。翻拌均匀,腌渍25小时。把腌渍好的白菜攥干水分。翻拌均匀后,腌渍2小时以上。这种腌渍的方法,没有发酵,所以没有酸味。辣椒酱超市里有售,选择自己喜欢的就可以。

放梨、苹果都可以,主要是借味。黄瓜,白萝卜,胡萝卜,洋葱,韭菜,大葱,生姜,大蒜,梨,虾酱,鱼露,盐,韩国辣椒粉,鸡精,凉开水。先将白菜冲洗一下,老叶去除大的一切4片,用盐水泡一下,再在上面洒上粗盐,盐水的浓度为15%,不能太咸,浓度高了导致叶子软了,茎部还是很硬。在最上面压一个装有水的盆子,腌一个晚上即可。

冬天辣白菜怎么腌制最好吃窍门

食材:大白菜1颗、小葱3根、辣椒粉适量、洋葱半个、蒜8瓣、白糖2勺、姜20克、鱼露2勺、梨半个、苹果半个、盐适量、糯米粉2勺、水250毫升。大白菜一切成4份,有的人喜欢吃特别小的块,那就切成8份。把大白菜清洗干净后,把每一片叶子上面都抹一层盐,用一个重一点的盆压着,腌制2个小时以上,中间可以翻一下,底下的放上面,上面的放底下。

腌制的时候可以制作酱料:小锅加入水,加入糯米粉,一边加热,一边搅拌,冒泡后加白糖,糯米糊就做好了,晾凉备用。梨、苹果、洋葱,切小块,放在料理杯中,搅拌成泥。水果泥+糯米糊+小葱段+辣椒粉,搅拌均匀,辣白菜的酱料就做好了。大白菜腌制好以后,把水攥掉,最好晾一下表面,避免腌制出来的大白菜水分太多,把每一片大白菜叶子之间都抹上一层辣椒酱,最后放在保鲜盒里,室温凉的地方,放置2天,再放冰箱,再等一天就可以吃了。

以上就是全部关于【冬天辣白菜怎么腌制最好】的全部内容,包含了以上的几个不同方面,如果有其他疑问,欢迎留言。

北海人才网

招聘网

什么软件可以招人

招聘网

运城人才网

相关资讯
友情链接