酸辣辣白菜做法图解窍门酸辣辣白菜做法图解窍门视频宽翅沙芥
2023-03-21 16:46:25 望江农业网
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1、酸辣白菜是生活中很多人的最爱，不要时候你们就连小编也是爱不释手。于是很多人对于酸辣白菜的做法可能就是比较感兴趣。今天小编就白菜的做法、营养价值、以及需要注意的禁忌事项都跟大家好好说下。生活中酸辣白菜的做法有很多，今天小编主要介绍其中的一种希望能够帮助到大家：。蒜、花椒、盐以及糖和生抽、食用油、尖椒和香醋适量。
2、首先将白菜进行清洗，然后用菜刀将白菜从中间进行竖着切再横着切成大小均匀的长度，当然个人也可以根据自己的爱好将白菜切成自己喜欢的样子。将红尖椒也清洗干净，用刀将尖椒切成丝备用，然后将大蒜去掉皮剁成碎末备用。拿出一个小碗，将醋、白糖和生抽、鸡精和盐一起搅拌均匀放在一起，弄成料汁备用。将锅中放好油，等到油差不多八成热的时候将事先准备好的花椒、蒜末以及尖椒丝翻炒成香气就好了，最后将切好的白菜放入锅中翻炒，等到差不多的时候起锅即可。
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酸辣辣白菜做法图解窍门视频
酸辣白菜是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。主要食材是白菜，主要烹饪工艺是炒。下面是学习啦小编给大家分享的酸辣白菜的做法，希望你喜欢。娃娃菜250克，干红辣椒五颗，盐一小勺，糖一小勺，醋一大勺，生抽一小勺。1把娃娃菜洗净，切去根部，切成大小合适的小块。2把干红辣椒挤去里面的籽，切成小段，把上面的调料全都调在一起，调成味汁。
3坐锅热油，等油温五成热时放入干辣椒爆香，然后开大火，放入白菜快速翻炒，变色以后加入味汁，翻炒均匀以后就可以起锅了。大白菜1/4棵约400g。干姜1大块约30g，干红辣椒8只，花椒1小把约30粒，香醋2汤匙，生抽2茶匙，白砂糖1汤匙15g，鸡精1茶匙5g，盐1茶匙5g，油1汤匙15ml。
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这道酸辣白菜是很多人都爱吃的，酸辣开胃，而且做法简单又营养。下面一起来看看酸辣白菜的做法介绍吧，希望对你有帮助。取白菜嫩芯切细丝，下一大勺盐用手拌匀，腌3小时以上，然后挤干水分待用。红辣椒切细丝，加入醋、白糖、水和少许盐调味，做成糖醋酸辣汁。做花椒油---油热后加入花椒，待花椒变黑香味出来后，弃去花椒留油。
糖醋酸辣汁浇在白菜上，最后淋上热花椒油拌匀即可。常温下放半个月不成问题，外面套个塑料袋，放纸箱里，我家所有的菜都放纸箱里都能放好久，外面两层叶子蔫了扒掉里面一样新鲜。大白菜是现在餐桌上必不可少的，大白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜的营养价值高，含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，是相当有营养的、非常大众化的一种蔬菜。
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