朝鲜人吃酸白菜嘛朝鲜人吃酸菜吗铁苋菜属

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1、辣白菜是朝鲜族人民非常喜欢的一种泡菜，也是百姓家中餐桌上不可或缺的一道小菜，风味独特，久负盛名。辣白菜比一般泡菜或咸菜营养丰富，它能保持多种维生素，因此在朝鲜族人的餐桌上无论丰俭都少不了它。朝鲜泡菜的酱汁，可以补充米饭中缺乏的蛋白质。泡菜中的虾酱、凤尾鱼酱、黄石鱼酱等含有的蛋白质，可分解为氨基酸。蔬菜中含有钙、铜、磷、铁、盐等丰富的无机物，促进维生素C和对以米饭主食的人尤为重要的维生素B的吸收。

2、白菜2公斤、萝卜500克、辣椒面20克、水芹菜5克、辣椒面20克、虾酱20克、梨200克、姜末5克、精盐50克。白菜收拾干净后，大的切一半用10%的盐水腌24小时左右。辣椒面和水以1：1.2的比例搅拌均匀后备用。

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朝鲜人吃酸菜吗

黑龙江宝哥：今天你在朝鲜族村买的辣白菜听你介绍挺好吃。具体地址告诉一下好吗。找你的私信没有找到，麻烦你了[祈祷][祈祷][祈祷]。七台河一带朝鲜族人多，遍地的朝鲜族村屯，有专门的朝鲜族学校，抗美援朝保家卫国时孤儿都运回来不少，酸辣菜小时候就叫朝鲜咸菜，有配方家家都会做，现在市场上卖的通红的所谓酸辣菜都是速成的不纯了也不好吃。

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